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高烧40℃还腹泻!这道家常菜,让一家4口全中招……

2020-07-21 来源:九江肠胃医院
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  炎炎夏日,没食欲,凉拌皮蛋成了福州很多家庭餐桌上经常出现的菜肴,然而就是这道普通的菜,却让成都蒲女士一家进了医院……

发烧40℃还呕吐!这道家常菜,让一家4口全中招……

  7月11日,四川成都市民蒲女士他们一家4人在吃晚饭后旋即,都出现了恶心、腹泻、痉挛等症状,随后前往医院就医。

  “皮蛋我吃过生的,吃过煮的,不吃过隔夜的,唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子,只是有的重有的重,但无一幸免。”蒲女士表示,她丈夫的情况比较严重,半夜的时候开始恶心,次日凌晨4点开始拉肚子,出现痉挛症状,体温高达40°C,经医生临床,是吃皮蛋引发的食物中毒。

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  为何不吃皮蛋会中毒?难道是皮蛋的问题?对此,蒲女士讲解,“皮蛋是在外面菜市场买的,吃的时候也洗了,用青椒和醋那些拌的。”

  那怎么会不吃了就中毒呢?

  之后,蒲女士询问医生获知,“夏天本来就是皮蛋中毒的高发季,也不是说道不能不吃,只是要谨慎,蒸熟了不吃,不要油炸。”

  目前,蒲女士的丈夫仍在住院治疗。

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  那么问题来了,皮蛋导致的食物中毒有哪些症状?如果皮蛋中毒该怎么办?

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  据成都市第二人民医院急诊科副主任李和莅介绍,皮蛋中毒的事情每年都在发生,特别是夏季。常见的中毒反应有腹泻、头晕、头痛、腹痛、呕吐等。

  “发热往往比较广泛,而且是持续数天的高温,腹泻症状往往比较严重。”李主任表示皮蛋中毒的原因最常见的是由沙门氏杆菌引起,他建议,皮蛋最差不要生子不吃,可以将皮蛋加热成菜品后再食用,“致病菌沙门氏杆菌毒力很强,皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面攻占,因此皮蛋在蒸好后最好在1-2小时内吃完。”

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  此外,如果不吃皮蛋引发中毒后,要立即展开催吐,并及时到医院就医。


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