当前位置:首页 > 肠胃病饮食 > 正文

26日进最热中伏:二伏面条吃起来,除烦润燥厚肠胃--食品频道--人民网

2020-07-29 来源:九江肠胃医院
分享到:

原标题:26日入最热中伏:二伏面条不吃一起,除烦润燥厚肠胃

26日,迎来今年“暑伏”里的中伏。今年有“俩中伏”,总共20天。专家提示说,“暑伏”天里,中伏最热,公众要格外注意防暑降温。

历史学者、天津社科院研究员罗澍伟讲解,转入“暑伏”后,得经三个“叱”――头伏(初伏)、中伏(二伏)和末伏(三伏)――“伏天”才算结束。初伏和末伏都是10天,中伏天数不固定,有的年份10天,有的年份20天。就今年的“暑伏”来说,7月16日进初伏,7月26日入中伏,8月15日入末伏,8月25日落叱。其中,中伏为20天,又称“双中伏”或“俩中伏”。

“双中伏”否意味著一定要冷20天?罗澍伟表示,中伏的天数是按传统历法中干支纪日的排列状况计算出来的,“双中伏”不意味著闷热的高温酷暑会持续20天。高温高湿天气经常出现的因素很多,如副热带高压持续时间的长短和高低等。

“头伏饺子二伏面”。随着中伏的到来,用穿孔、抻(拉)面做的打卤面、炸酱面、凉面等成为很多家庭的选用,面馆的生意也格外红火。

罗澍伟讲解,面条源自中国,汉、魏时期就有数“伏日食汤饼”的习俗。“饼”是当时面制品的统称,煮面条只用开水,所以称之为“汤饼”。

“传统中医指出,小麦味甘、性凉,厚肠胃,除烦润燥。此时恰值新麦登场,以此做成的面条绵软香甜,清爽适口,易于消化。吃热面时呕吐,还可祛除体内湿热和暑气。”罗澍伟说。(记者周润健)

(责编:许心怡、崔元苑)


Melrose 麦萝氏 Melrose Melrose Melrose